Outra grande produção agrícola de Rio Preto da Eva, é a Farinha de Mandioca famosa na Capital Amazonense desde os anos 80 quando havia a Feira do Produtor todas as sextas e sábados no estacionamento do Estádio Vivaldo Lima. Com uma produção basicamente artesanal a Farinha de Mandioca ainda é a atividade agrícola mais praticada pelos agricultores rurais do município de Rio Preto da Eva.
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